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选择最适合的餐饮设计公司作自有格调的品牌
TIME:2019-03-04浏览:647来源:简觉设计有限公司

选择一个好的并适合自己的设计公司对餐厅今后的生存发展有着决定性的影响,顾客往往先入为主,以环境评定餐厅的口味和服务,用品味来决定是否选择这家餐厅消费。

顾客对餐厅的第一映像,足以看出装修设计的重要性。对于初次涉足餐饮行业的新贵来说,如何找到适合的设计公司?

一、找店面、设计师双管齐下

不少餐厅老板往往是租好店面后准备装修了,才想起找设计师。更有不少餐饮创业者,为节约成本,干脆就不请设计师,自己亲自设计。开一家餐厅之前,要理性的对餐厅进行菜品定位、消费群体分析、餐厅经营毛利率、餐厅风格方向定位等问题进行分析,而很多餐饮新手都不明白其中真谛,便草草上手,忽略专业设计公司、专业设计师存在的必要这为其后期的餐厅筹备造成事倍功半,甚至最后还是要“拜求”专业的设计师为其出谋划策。

二、找适合自己的而非炮声响的

很多餐饮新规在创业的时候,因经验缺乏,导致在筹备计划找设计公司时只能局限在网络区域上盲目寻找或者通过朋友似无头苍蝇东寻西问,在网上把全国排名靠前的设计公司找出来,逐一拜访。但是最后都会发现,要么门槛太高、要么价位太贵、要么太主观不符合自己的餐厅定位,总得来说,即使位列前茅,但终究不适合自己。

三、抛下皇冠礼帽,选择能与你媲美的

往往很多拿着奖杯证书的设计师更能受到餐饮老板们的选择,毕竟文凭证书是敲门砖,这都能理解。但是这不能说明,没有奖杯的设计师就没有能力,就如古代那一帮怀才不遇的文人学者,虽一身“武艺”却未受到朝廷青睐,但作品一样被世人传诵并永垂。所以,抱着奖杯的设计师未必是适合你的,也不是所有的设计师都能把握好餐饮空间,餐厅设计需要设计师懂餐厅经营,餐厅设计要围绕餐厅的经营和定位展开,否则设计概念再超前,餐厅不赚钱一切还是空谈。

四、不谈风格谈细节

当时,设计师并没有拿出一大堆的案例和客户海吹,而是通过聊天了解客户的需求和想法,再运用餐饮设计中很多重要的细节让客户知道设计师的专业,并结合客户的诉求以及自身的专业来出方案。很多设计师见面的第一句话就是问:你喜欢哪种风格!然后拿出过去做的各种案例供客户选择。随便即开始出方案,但这种方式往往只适合丰富经验的餐厅经营者。

五、装修是个无底洞,专业团队很重要

成熟的餐饮老板因经验丰富,自身会有成本控制体系,根据财务状况算出盈亏平衡点,从而对设计、装修的投入都做出规划。但是很多初进入行业的人不懂这些,没有可行性分析,前期控制不好成本,到装修后期发现超出预算只能在其他方面降低成本和质量。所以,选择专业的设计团队的重要性不需要小编再次强调了吧?

好吧,那就再强调一次。专业的设计师会在前期就根据餐厅的数据以及客户预算分析一个概算,统筹前期工程,包括空调、外观跟家具等大概所需要的费用。这样就知道要花什么钱?会花在哪?要花多少?这样就能在施工过程中有效得控制预算。

选择最适合的餐饮设计公司就能创造一个自有格调的新品牌!

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